Une histoire d'arômes

Les fines bulles

SENSATION - AOC CREMANT DE LOIRE - BRUT

Médaille d’Or au Concours Mondial des Vins Féminalise 2019

Cépage

Chardonnay 100 %

Terroir

Sols silico-argilo-calcaire

Vinification

Après des vendanges manuelles, la vinification démarre par un pressurage pneumatique très doux. Puis, vient la fermentation alcoolique en cuve inox thermos-régulée. Ensuite, une seconde fermentation démarre en bouteille (la prise de mousse). Le Crémant est élevé sur lattes pendant au moins 24 mois.

Accord Mets-Vins

Apéritifs, desserts…

Garde

-

Température de service

L'avis de notre oenologue

Cette cuvée « Sensation » présente fruité et fraîcheur. Le nez est porté sur des arômes de fruits frais, de brioche et de fleurs blanches. La bouche est élégante, vive et les bulles sont d’une grande finesse.

METHODE TRADITIONNELLE ROSE- AOP TOURAINE - BRUT

Cépage

Cabernet 100%

Terroir

Sols silico-argilo-calcaire

Vinification

Après des vendanges mécaniques, la vinification démarre par un pressurage pneumatique très doux. Puis, vient la fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée. Ensuite, une seconde fermentation démarre en bouteille (la prise de mousse). La Méthode est élevée sur lattes entre 12 et 15 mois.

Accord Mets-Vins

Apéritifs, desserts…

Garde

-

Température de service

L'avis de notre oenologue

Cette Méthode Traditionnelle est une gourmandise aux notes de fruits rouges.

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